기교보다는 기본을,
3월의 그 커피 그대로, 코페아(CAFE TONN)를 소개합니다!
“코페아?”
‘커피가 나는 모든 식물’을 칭하는 말이라고 합니다. 그래서 이 곳, 코페아는 커피에 대한 모든 산업을 어우르는 곳이라고 말씀드릴 수 있을 것 같아요.
코페아의 특징 중 하나는 ‘공정무역원두’를 제공한다는 것인데요. ‘공정무역원두’가 생소하신 분들을 위해 간단히 설명드리자면, 생두 가격이 폭락할 경우에 커피를 재배하는 농장은 큰 타격을 받게 됩니다. 그래서 최저 구매 가격을 보장하여 농가들이 더욱 신선한 생두를 생산할 수 있도록 하는 것이죠!
커피 맛에 진심이자, 생두 농가들을 보호하고자 하는 좋은 취지를 가진 코페아, 대표님을 먼저 만나보실까요!😏
국가대표 바리스타를 거쳐 카페 톤 대표, 최지욱
최지욱 대표님은 2005~2006년 국가대표 바리스타로서, 일명 ‘커피 거장’ 입니다. 누구나 그렇듯이 대표님께서서도 높은 위치에 이르기까지 수많은 노력과 슬럼프를 겪었다고 합니다.
하지만 터닝포인트가 되었던 시점이 바로 개발도상국의 어느 커피농장을 다녀온 뒤였는데요. 농부들의 환경은 너무나 열악했지만, 그들이 베풀어주는 친절함에 본인의 상황을 반성하게 되셨다고 해요. 그 곳에서 느꼈던 감동을 계기로 한국으로 돌아오는 비행기 안에서 그들을 위한 회사 창업을 고민하게 되었고, 오픈한 회사가 바로 코페아입니다!
코페아가 특별한 이유
1. 대한민국 최초 골든컵 국제 심사위원이 선택한 생두 & 최상의 생두 품질을 유지할 수 있는 생두 전용 창고
공장은 카페 톤 바로 옆에 4층 건물로 위치해 있어요. 저희가 직접 공장에 방문했을 때, 어마어마한 생두 창고 규모에 놀랐답니다! 🤔
코페아에선 매년 커피 생산국의 다양한 농장을 직접 방문하면서 커머셜, 스페셜티, 공정무역, COE 등 다양한 커피를 직접 선별하고 있습니다. 연간 약 600여톤의 생두를 직거래하고, 항온항습기를 사용해 신선함을 유지합니다.
2. HACCP 인증 시설에서 최상의 원두 생산
로스팅하는 곳에 들어가자마자 눈에 띄는 기센코리아 로스터들! 최고 규모의 로스터를 지닌 HACCP 인증 시설에서 철저한 기준에 따라 최상의 원두를 생산하고 있습니다. 월 100톤, 1년으로 따지면 1,200톤을 로스팅한다고 하니 말 다했죠?!
3. 품질에 이유있는 자신감, R&D
연구실에 들어가보니, 원두의 일관된 맛과 향 품질을 유지하기 위해 노력하는 모습들이 곳곳에 묻어 있었어요. 연구원분들이 로스팅한 원두들을 커핑해보면서 최상의 향과 맛을 구현해내고, 코페아의 다양한 상품들이 탄생하는 공간입니다!
공장을 다 돌아봤으니 이제 카페 톤으로 가보실까요? 🙋♀️
“ CAFE TONN ”
곡선의 아름다움을 뽐내는 ‘카페 톤’은 코페아에서 운영하는 플래그십 스토어입니다. 용인 자연 휴양림 인근에 위치해 공기가 좋고 아름다운 산 풍경을 즐길 수 있어, 바쁜 일상에서 벗어나 여유로움을 즐기기에 ‘딱’ 이었답니다! 다만 뚜벅이들은 가기 어려울 수 있으니 꼭 차를 가지고 가셔야 해요. 🤣 하지만 가보시면 맛있는 커피와 아름다운 뷰 때문에 절대 후회 안 하실 거예요!
1층과 2층으로 이루어진 카페 톤은 넓은 창 덕분에 포레스트 감성 한 스푼, 실내는 블랙 앤 화이트로 모던함 두 스푼을 추가한 공간이었습니다. 평일 낮이었는데도 불구하고 사람들이 꽤 많았는데 테이블 배치가 넓어서 혼잡하지 않았어요! 야외에 분수도 틀어줘서 아이들과 또는 반려동물과 오기 좋을 것 같아요. 🐕🐈
커피 맛은 물론이고, 다양한 베이커리류와 브런치메뉴들도 뛰어난 맛을 자랑합니다. 거기다 카페 톤은 바로 뷰 맛집! 날도 풀리고 있으니 화사한 봄날 방문하시면 예쁜 풍경도 함께 즐기실 수 있을 거예요. 저희도 4월에 다시 한번 가보려구요!
저희의 pick은 코스타리카 원두로 내린 아이스 아메리카노와 에티오피아 원두로 내린 프리미엄 라떼입니다. 아메리카노는 산뜻하면서도 은은한 단맛이 조화롭게 느껴졌고, 프리미엄 라떼는 원두 특유의 산미가 느껴지기도 했지만 우유가 특히 고소해서 인상적이었습니다!
코페아의 대표 원두 4종
여기서 잠깐! 코페아에서 추천해주신 꿀 조합 ☕🍯
👉 최고의 에스프레소를 느끼고 싶다면, 마에스트로
👉 향긋한 아이스 아메리카노를 원한다면, 마돈나
👉 고소한 라떼의 풍미를 즐기고 싶을 땐, 쿼텟
원두데일리에서는 코페아와 같은 유명 카페 원두들의 매력을 온전히 사무실에서도 즐길 수 있는 구독 서비스를 제공하고 있습니다. 커피에 '진심'이신 분들, 스페셜티 커피를 맛보고 싶으신 분들이라면 아래 링크를 타고 와주세요. 다양한 맛과 향의 원두들을 경험해 보고 나만의 커피 취향을 찾을 수 있을 거예요! 🥰
▼ 회사로 찾아오는 무료 시음 신청하러 가기 ▼
▼ 더 많은 원두 구매하러 가기 ▼
기교보다는 기본을,
3월의 그 커피 그대로, 코페아(CAFE TONN)를 소개합니다!
“코페아?”
‘커피가 나는 모든 식물’을 칭하는 말이라고 합니다. 그래서 이 곳, 코페아는 커피에 대한 모든 산업을 어우르는 곳이라고 말씀드릴 수 있을 것 같아요.
코페아의 특징 중 하나는 ‘공정무역원두’를 제공한다는 것인데요. ‘공정무역원두’가 생소하신 분들을 위해 간단히 설명드리자면, 생두 가격이 폭락할 경우에 커피를 재배하는 농장은 큰 타격을 받게 됩니다. 그래서 최저 구매 가격을 보장하여 농가들이 더욱 신선한 생두를 생산할 수 있도록 하는 것이죠!
커피 맛에 진심이자, 생두 농가들을 보호하고자 하는 좋은 취지를 가진 코페아, 대표님을 먼저 만나보실까요!😏
국가대표 바리스타를 거쳐 카페 톤 대표, 최지욱
최지욱 대표님은 2005~2006년 국가대표 바리스타로서, 일명 ‘커피 거장’ 입니다. 누구나 그렇듯이 대표님께서서도 높은 위치에 이르기까지 수많은 노력과 슬럼프를 겪었다고 합니다.
하지만 터닝포인트가 되었던 시점이 바로 개발도상국의 어느 커피농장을 다녀온 뒤였는데요. 농부들의 환경은 너무나 열악했지만, 그들이 베풀어주는 친절함에 본인의 상황을 반성하게 되셨다고 해요. 그 곳에서 느꼈던 감동을 계기로 한국으로 돌아오는 비행기 안에서 그들을 위한 회사 창업을 고민하게 되었고, 오픈한 회사가 바로 코페아입니다!
코페아가 특별한 이유
1. 대한민국 최초 골든컵 국제 심사위원이 선택한 생두 & 최상의 생두 품질을 유지할 수 있는 생두 전용 창고
공장은 카페 톤 바로 옆에 4층 건물로 위치해 있어요. 저희가 직접 공장에 방문했을 때, 어마어마한 생두 창고 규모에 놀랐답니다! 🤔
코페아에선 매년 커피 생산국의 다양한 농장을 직접 방문하면서 커머셜, 스페셜티, 공정무역, COE 등 다양한 커피를 직접 선별하고 있습니다. 연간 약 600여톤의 생두를 직거래하고, 항온항습기를 사용해 신선함을 유지합니다.
2. HACCP 인증 시설에서 최상의 원두 생산
로스팅하는 곳에 들어가자마자 눈에 띄는 기센코리아 로스터들! 최고 규모의 로스터를 지닌 HACCP 인증 시설에서 철저한 기준에 따라 최상의 원두를 생산하고 있습니다. 월 100톤, 1년으로 따지면 1,200톤을 로스팅한다고 하니 말 다했죠?!
3. 품질에 이유있는 자신감, R&D
연구실에 들어가보니, 원두의 일관된 맛과 향 품질을 유지하기 위해 노력하는 모습들이 곳곳에 묻어 있었어요. 연구원분들이 로스팅한 원두들을 커핑해보면서 최상의 향과 맛을 구현해내고, 코페아의 다양한 상품들이 탄생하는 공간입니다!
공장을 다 돌아봤으니 이제 카페 톤으로 가보실까요? 🙋♀️
“ CAFE TONN ”
곡선의 아름다움을 뽐내는 ‘카페 톤’은 코페아에서 운영하는 플래그십 스토어입니다. 용인 자연 휴양림 인근에 위치해 공기가 좋고 아름다운 산 풍경을 즐길 수 있어, 바쁜 일상에서 벗어나 여유로움을 즐기기에 ‘딱’ 이었답니다! 다만 뚜벅이들은 가기 어려울 수 있으니 꼭 차를 가지고 가셔야 해요. 🤣 하지만 가보시면 맛있는 커피와 아름다운 뷰 때문에 절대 후회 안 하실 거예요!
1층과 2층으로 이루어진 카페 톤은 넓은 창 덕분에 포레스트 감성 한 스푼, 실내는 블랙 앤 화이트로 모던함 두 스푼을 추가한 공간이었습니다. 평일 낮이었는데도 불구하고 사람들이 꽤 많았는데 테이블 배치가 넓어서 혼잡하지 않았어요! 야외에 분수도 틀어줘서 아이들과 또는 반려동물과 오기 좋을 것 같아요. 🐕🐈
커피 맛은 물론이고, 다양한 베이커리류와 브런치메뉴들도 뛰어난 맛을 자랑합니다. 거기다 카페 톤은 바로 뷰 맛집! 날도 풀리고 있으니 화사한 봄날 방문하시면 예쁜 풍경도 함께 즐기실 수 있을 거예요. 저희도 4월에 다시 한번 가보려구요!
저희의 pick은 코스타리카 원두로 내린 아이스 아메리카노와 에티오피아 원두로 내린 프리미엄 라떼입니다. 아메리카노는 산뜻하면서도 은은한 단맛이 조화롭게 느껴졌고, 프리미엄 라떼는 원두 특유의 산미가 느껴지기도 했지만 우유가 특히 고소해서 인상적이었습니다!
코페아의 대표 원두 4종
여기서 잠깐! 코페아에서 추천해주신 꿀 조합 ☕🍯
👉 최고의 에스프레소를 느끼고 싶다면, 마에스트로
👉 향긋한 아이스 아메리카노를 원한다면, 마돈나
👉 고소한 라떼의 풍미를 즐기고 싶을 땐, 쿼텟
원두데일리에서는 코페아와 같은 유명 카페 원두들의 매력을 온전히 사무실에서도 즐길 수 있는 구독 서비스를 제공하고 있습니다. 커피에 '진심'이신 분들, 스페셜티 커피를 맛보고 싶으신 분들이라면 아래 링크를 타고 와주세요. 다양한 맛과 향의 원두들을 경험해 보고 나만의 커피 취향을 찾을 수 있을 거예요! 🥰
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