커피 한 잔에는 생각보다 많은 이야기가 담겨 있습니다.
어떤 원두를 선택했는지, 어떤 방식으로 로스팅했는지, 그리고 그 커피를 어떤 마음으로 고객에게 전하고 싶은지까지 말이죠.
15년 동안 로스터리 브랜드로 사랑받아 온 커피렉은 ‘고객과 소통하는 커피’를 만들겠다는 철학으로 커피를 소개해 온 브랜드입니다.
2008년, 2010년 국가대표 바리스타가 운영하며 여러 바리스타 챔피언을 배출해 온 이곳은
단순히 전문적인 커피를 넘어 누구나 쉽게 이해하고 즐길 수 있는 커피를 지향합니다.
이번 인터뷰에서는 커피렉이 추구하는 커피 철학부터 원두 선택과 로스팅 과정,
그리고 앞으로의 커피 시장에 대한 생각까지 이야기를 들어보았습니다.
안녕하세요. 커피렉을 잘 모르시는 분들을 위해 소개 부탁드립니다.
안녕하세요. 2008년, 2010년 국가대표 바리스타가 운영하는 커피렉입니다.
커피렉은 2010년에 시작해 올해로 15년 동안 로스터리이자 카페로서 많은 분들의 사랑을 받아온 브랜드입니다. 그동안 여러 바리스타 챔피언을 배출하며 쌓아온 경험과 노하우를 바탕으로, 고객 여러분께 좋은 커피를 소개하고 전달해 드리고 있습니다.
커피렉만의 커피 철학이나 추구하는 가치가 있다면 어떤 것이 있을까요?
커피렉이 추구하는 철학은 고객과 소통하는 커피를 만드는 것입니다.
많은 커피 전문점들이 전문적인 용어와 방식으로 커피를 설명하며 소비자를 이끌어가려 한다면, 커피렉은 조금 다른 방향을 지향합니다. 우리는 누구나 쉽게 이해하고 편안하게 즐길 수 있는 커피를 만들고, 그 맛과 이야기를 고객과 함께 나누고자 합니다. 커피를 어렵게 느끼기보다 자연스럽게 즐길 수 있도록, 커피렉은 더 쉽고 친근한 방식으로 커피를 소개합니다.
원두 선정 방식이나 로스팅에 특별히 신경쓰는 부분이 있을까요? 가장 자랑할만한 부분이 무엇일까요?
커피렉의 로스터는 국내에 유통되는 다양한 생두 중에서 엄격한 기준으로 원료를 선별합니다.
고객이 믿고 맛볼 수 있는 품질의 생두를 선택하고 고품질의 원료를 가장 빛나게 할 수 있는 로스팅 방법과 포인트를 찾기 위해 다양한 테스트와 테이스팅을 거쳐 결과물을 만들어내는데 집중합니다.
이 과정은 우리가 지켜야 할 책임이자, 동시에 커피를 만드는 즐거움입니다. 그리고 그 즐거움을 여러분과 함께 나누고 공감하는 것에서 보람을 느낍니다.
커피렉을 처음 접하는 고객에게 가장 먼저 권하고 싶은 원두는 무엇인가요?
다양한 싱글빈(산지별 커피)보다 커피렉만의 블렌드 커피를 추천해 드립니다.
블렌드는 커피렉이 오랜 시간 쌓아온 경험과 로스팅 철학이 담긴 커피로, 커피렉이 추구하는 맛과 향을 가장 잘 표현하는 커피이기 때문입니다. 그리고 블렌드는 커피렉의 색깔을 이해할 수 있고, 여러분들께 소개해드리고 싶은 맛이기 때문입니다.
▶커피렉 원두 구경하러 가기
커피렉은 카페도 정말 유명한데요, 브랜딩과 카페 공간에 특별히 신경쓰는 부분이 있으신가요?
아쉽게도 최근 커피렉 송리단길 매장이 영업 종료를 하였습니다.
2026년에 오픈할 새로운 매장을 계획중이니 기대해 주세요.
고객들에게 어떤 커피로 기억되고 싶으신가요?
커피렉은 안정감 있는 커피로 기억되고 싶습니다.
고객이 커피렉의 원두를 떠올렸을 때 편안함과 신뢰를 느낀다면, 그것이 바로 커피렉의 커피가 고객과 연결되었다는 의미라고 생각합니다.
커피렉이 이루고자하는 가장 큰 목표는 무엇인가요?
지속적인 성장을 통해 점점 많은 고객들과 소통할수 있는 공간, 또는 기회를 만들고 싶습니다. 그런 상황들을 마주하여 커피렉이 생각하는 커피와 메세지를 공유하고 공감할수 있길 기대합니다.
다양한 회사에 원두구독서비스를 제공하는 원두데일리와 파트너십을 맺고 계신데요, 커피렉에게 오피스 커피 시장은 어떤 의미인가요?
오피스 커피 시장은 무한한 시장이라고 생각합니다.
대한민국의 많은 직장인들이 일상 속에서 커피를 소비하고 있고, 하루 중 가장 많은 시간을 보내는 공간이 바로 오피스이기 때문입니다.
카페를 찾아 나가지 않아도 자신이 일하는 공간에서 좋은 커피를 자연스럽게 즐길 수 있다는 점은 오피스 커피가 가진 큰 매력이라고 생각합니다. 이러한 환경 속에서 커피렉의 커피가 직장인들의 일상에 편안하게 스며들 수 있기를 기대하고 있습니다
커피 시장의 화두 중 하나는 생두 가격 상승입니다. 프랜차이즈 업체의 소비자가 인상과 더불어 개인카페에서도 동일한 움직임을 보이고 있는데요, 앞으로 커피 시장의 흐름을 어떻게 예상하시나요?
이 흐름은 피하기 어려운 변화라고 생각합니다. 커피는 자연에서 생산되는 농산물이기 때문에 기후와 환경의 영향을 받을 수밖에 없습니다. 그로 인해 수요와 공급의 격차는 앞으로 더욱 커질 가능성이 있습니다. 이러한 흐름 속에서 커피 시장 역시 품질에 맞는 가격 상승이 점차 불가피해질 것으로 보입니다. 특히 가격 경쟁 중심의 프랜차이즈나 개인 카페의 경우 장기적으로는 일정한 부담을 감수하며 운영해야 하는 상황이 이어질 수도 있다고 생각합니다.
최근 한국 커피 시장 소비 트렌드를 어떻게 보고 계시나요?
현재 한국의 커피 시장은 어느 정도 정체기에 접어들었다고 생각합니다.
많은 프랜차이즈 브랜드들이 해외 기업에 인수되면서 여전히 가능성이 있는 시장으로 평가되기도 하지만, 동시에 생두 가격 상승 등 여러 변수로 인해 매우 신중한 접근과 판단이 필요한 시장이 되었다고 봅니다. 또한 한국 경제 전반에서도 경기 둔화를 체감하는 상황인 만큼, 소비자들 역시 보다 합리적이고 가성비를 고려한 소비 패턴을 보이며 신중한 소비를 이어갈 것으로 생각합니다.
마지막으로 하고 싶은 말씀 자유롭게 부탁드립니다!
커피렉은 원두데일리가 처음 시작할 때부터 함께해 온 파트너입니다.
앞으로도 커피 시장 안에서 더 다양한 구조와 기회를 만들고, 더 많은 분들에게 좋은 커피와 다양한 커피 문화를 소개할 수 있기를 바랍니다. 감사합니다.
15년이라는 시간 동안 커피렉은 단순히 커피를 판매하는 브랜드가 아니라, 고객과 커피로 소통하는 로스터리로 자리 잡아 왔습니다. 좋은 원두를 엄격하게 선별하고, 그 원료의 매력을 가장 잘 표현할 수 있는 로스팅을 찾기 위해 끊임없이 테스트와 테이스팅을 이어가는 과정 속에서 커피렉만의 색깔이 만들어졌습니다.
앞으로 커피 시장은 생두 가격 상승과 소비 트렌드 변화 등 다양한 변화를 맞이할 것으로 예상되지만, 커피렉은 그 속에서도 ‘안정감 있는 커피’로 기억되고 싶다고 말합니다. 언제 마셔도 편안하고 믿을 수 있는 커피, 그리고 더 많은 사람들과 커피 이야기를 나눌 수 있는 기회를 만드는 것. 그것이 커피렉이 앞으로도 이어가고 싶은 방향입니다.
새로운 매장과 더 다양한 커피 이야기로 다시 만날 커피렉의 다음 행보도 기대해 봅니다.
커피 한 잔에는 생각보다 많은 이야기가 담겨 있습니다.
어떤 원두를 선택했는지, 어떤 방식으로 로스팅했는지, 그리고 그 커피를 어떤 마음으로 고객에게 전하고 싶은지까지 말이죠.
15년 동안 로스터리 브랜드로 사랑받아 온 커피렉은 ‘고객과 소통하는 커피’를 만들겠다는 철학으로 커피를 소개해 온 브랜드입니다.
2008년, 2010년 국가대표 바리스타가 운영하며 여러 바리스타 챔피언을 배출해 온 이곳은
단순히 전문적인 커피를 넘어 누구나 쉽게 이해하고 즐길 수 있는 커피를 지향합니다.
이번 인터뷰에서는 커피렉이 추구하는 커피 철학부터 원두 선택과 로스팅 과정,
그리고 앞으로의 커피 시장에 대한 생각까지 이야기를 들어보았습니다.
안녕하세요. 2008년, 2010년 국가대표 바리스타가 운영하는 커피렉입니다.
커피렉은 2010년에 시작해 올해로 15년 동안 로스터리이자 카페로서 많은 분들의 사랑을 받아온 브랜드입니다. 그동안 여러 바리스타 챔피언을 배출하며 쌓아온 경험과 노하우를 바탕으로, 고객 여러분께 좋은 커피를 소개하고 전달해 드리고 있습니다.
커피렉이 추구하는 철학은 고객과 소통하는 커피를 만드는 것입니다.
많은 커피 전문점들이 전문적인 용어와 방식으로 커피를 설명하며 소비자를 이끌어가려 한다면, 커피렉은 조금 다른 방향을 지향합니다. 우리는 누구나 쉽게 이해하고 편안하게 즐길 수 있는 커피를 만들고, 그 맛과 이야기를 고객과 함께 나누고자 합니다. 커피를 어렵게 느끼기보다 자연스럽게 즐길 수 있도록, 커피렉은 더 쉽고 친근한 방식으로 커피를 소개합니다.
커피렉의 로스터는 국내에 유통되는 다양한 생두 중에서 엄격한 기준으로 원료를 선별합니다.
고객이 믿고 맛볼 수 있는 품질의 생두를 선택하고 고품질의 원료를 가장 빛나게 할 수 있는 로스팅 방법과 포인트를 찾기 위해 다양한 테스트와 테이스팅을 거쳐 결과물을 만들어내는데 집중합니다.
이 과정은 우리가 지켜야 할 책임이자, 동시에 커피를 만드는 즐거움입니다. 그리고 그 즐거움을 여러분과 함께 나누고 공감하는 것에서 보람을 느낍니다.
다양한 싱글빈(산지별 커피)보다 커피렉만의 블렌드 커피를 추천해 드립니다.
블렌드는 커피렉이 오랜 시간 쌓아온 경험과 로스팅 철학이 담긴 커피로, 커피렉이 추구하는 맛과 향을 가장 잘 표현하는 커피이기 때문입니다. 그리고 블렌드는 커피렉의 색깔을 이해할 수 있고, 여러분들께 소개해드리고 싶은 맛이기 때문입니다.
▶커피렉 원두 구경하러 가기
아쉽게도 최근 커피렉 송리단길 매장이 영업 종료를 하였습니다.
2026년에 오픈할 새로운 매장을 계획중이니 기대해 주세요.
커피렉은 안정감 있는 커피로 기억되고 싶습니다.
고객이 커피렉의 원두를 떠올렸을 때 편안함과 신뢰를 느낀다면, 그것이 바로 커피렉의 커피가 고객과 연결되었다는 의미라고 생각합니다.
지속적인 성장을 통해 점점 많은 고객들과 소통할수 있는 공간, 또는 기회를 만들고 싶습니다. 그런 상황들을 마주하여 커피렉이 생각하는 커피와 메세지를 공유하고 공감할수 있길 기대합니다.
오피스 커피 시장은 무한한 시장이라고 생각합니다.
대한민국의 많은 직장인들이 일상 속에서 커피를 소비하고 있고, 하루 중 가장 많은 시간을 보내는 공간이 바로 오피스이기 때문입니다.
카페를 찾아 나가지 않아도 자신이 일하는 공간에서 좋은 커피를 자연스럽게 즐길 수 있다는 점은 오피스 커피가 가진 큰 매력이라고 생각합니다. 이러한 환경 속에서 커피렉의 커피가 직장인들의 일상에 편안하게 스며들 수 있기를 기대하고 있습니다
이 흐름은 피하기 어려운 변화라고 생각합니다. 커피는 자연에서 생산되는 농산물이기 때문에 기후와 환경의 영향을 받을 수밖에 없습니다. 그로 인해 수요와 공급의 격차는 앞으로 더욱 커질 가능성이 있습니다. 이러한 흐름 속에서 커피 시장 역시 품질에 맞는 가격 상승이 점차 불가피해질 것으로 보입니다. 특히 가격 경쟁 중심의 프랜차이즈나 개인 카페의 경우 장기적으로는 일정한 부담을 감수하며 운영해야 하는 상황이 이어질 수도 있다고 생각합니다.
현재 한국의 커피 시장은 어느 정도 정체기에 접어들었다고 생각합니다.
많은 프랜차이즈 브랜드들이 해외 기업에 인수되면서 여전히 가능성이 있는 시장으로 평가되기도 하지만, 동시에 생두 가격 상승 등 여러 변수로 인해 매우 신중한 접근과 판단이 필요한 시장이 되었다고 봅니다. 또한 한국 경제 전반에서도 경기 둔화를 체감하는 상황인 만큼, 소비자들 역시 보다 합리적이고 가성비를 고려한 소비 패턴을 보이며 신중한 소비를 이어갈 것으로 생각합니다.
커피렉은 원두데일리가 처음 시작할 때부터 함께해 온 파트너입니다.
앞으로도 커피 시장 안에서 더 다양한 구조와 기회를 만들고, 더 많은 분들에게 좋은 커피와 다양한 커피 문화를 소개할 수 있기를 바랍니다. 감사합니다.
15년이라는 시간 동안 커피렉은 단순히 커피를 판매하는 브랜드가 아니라, 고객과 커피로 소통하는 로스터리로 자리 잡아 왔습니다. 좋은 원두를 엄격하게 선별하고, 그 원료의 매력을 가장 잘 표현할 수 있는 로스팅을 찾기 위해 끊임없이 테스트와 테이스팅을 이어가는 과정 속에서 커피렉만의 색깔이 만들어졌습니다.
앞으로 커피 시장은 생두 가격 상승과 소비 트렌드 변화 등 다양한 변화를 맞이할 것으로 예상되지만, 커피렉은 그 속에서도 ‘안정감 있는 커피’로 기억되고 싶다고 말합니다. 언제 마셔도 편안하고 믿을 수 있는 커피, 그리고 더 많은 사람들과 커피 이야기를 나눌 수 있는 기회를 만드는 것. 그것이 커피렉이 앞으로도 이어가고 싶은 방향입니다.
새로운 매장과 더 다양한 커피 이야기로 다시 만날 커피렉의 다음 행보도 기대해 봅니다.